ベトナム:Quoc Tuong Dong

 私は根っからのサイゴンっ子です。ベトナム料理は殺人級にうまいです。食文化はとても卓越していて、食はベトナム人にとって最高で深く根付いています。人々は食を基準として使います。人々が「元気?」という時には文字通り受け止めません。その代わり、「腹減ってる?」という時と、誰かが素晴らしい心を持っているというより、その表現は文字通り「彼らはお腹いっぱい食べられるだけのキャパシティがあるのか」と意訳されます。結果として、サイゴンのストリートには商人など多くの人で賑わっています。路地は米やスープ、スナックを売る屋台であふれています。日々、異なる時間に日替わりのメニューが町中に現れます。食べてみると、美味しいです。路地を見つけ、食べ物であふれている屋台を忙しく食べ歩くことをおすすめします。もしくは、朝の市場へ行き(Ben Thanh/ベンタイン市場は行かない方がいいです。Tan Dinh or Cho Ba Chieu or Bien Tay/タンディン市場、チョ バ チェウ市場やビエンタイ市場へいきましょう。)、幸せと共にガツガツ食べてください。ベトナム文化の探求は本を読むだけだったり、映画を見ただけではわかりません。でもサイゴンは移民が行き交う、素晴らしいベトナムに夢中になることで、魅力を垣間見えるかもしれません。